[{"data":1,"prerenderedAt":216},["ShallowReactive",2],{"page-/miels":3,"honey-grid":73},{"id":4,"title":5,"body":6,"description":65,"extension":66,"meta":67,"navigation":68,"path":69,"seo":70,"stem":71,"__hash__":72},"content/miels.md","Nos Miels Artisanaux — Rucher de la Miotte, Offemont",{"type":7,"value":8,"toc":61},"minimark",[9,18,29,36,52],[10,11],"hero-section",{":small":12,"badge":13,"image":14,"overlay":15,"subtitle":16,"title":17},"true","Miellerie d'Offemont","/images/miel/IMG-0885-recadrage.jpg","bg-neutral-950/58","9 variétés de miels artisanaux, tous extraits à froid et mis en pot dans notre miellerie au 66 Rue sous la Miotte. Chaque miel raconte l'histoire d'un rucher, d'une flore et d'une saison du Territoire de Belfort.","Nos Miels",[19,20,22,26],"page-section",{"color":21},"50",[23,24,25],"p",{},"Issus de nos ruchers installés entre les contreforts des Vosges et les collines du Jura, nos miels sont le fruit d'un travail minutieux et respectueux des abeilles. Nous n'utilisons ni traitements chimiques ni chauffage excessif : la richesse aromatique et les qualités nutritionnelles du miel sont préservées au maximum.",[23,27,28],{},"Chaque extraction est réalisée dans notre miellerie artisanale à Offemont, avec du matériel en inox alimentaire. Les miels sont ensuite décantés, mis en pot à la main et étiquetés avec le millésime de récolte.",[19,30,31],{},[32,33],"honey-grid",{"subtitle":34,"title":35},"Cliquez sur un miel pour découvrir son histoire, ses caractéristiques et ses suggestions d'utilisation.","Toute notre gamme",[19,37,39],{"color":38},"100",[40,41,46,49],"article-press",{":button":42,"image":43,"surtitle":44,"title":45},"{\"label\":\"Découvrir nos engagements →\",\"to\":\"/engagements\"}","/Desert-home.jpg","Notre savoir-faire","De la ruche au pot, un processus maîtrisé à chaque étape",[23,47,48],{},"L'extraction du miel débute par la visite des ruches au bon moment de la saison. Les cadres operculés sont transportés à la miellerie d'Offemont dans les 24 heures suivant la récolte pour garantir la fraîcheur.",[23,50,51],{},"L'extraction se fait par centrifugation à température ambiante — jamais au-dessus de 40°C — afin de ne pas dégrader les enzymes, les arômes et les vitamines naturellement présents dans le miel. Après une longue décantation, le miel est mis en pot manuellement, lot par lot.",[19,53,54],{"color":21},[55,56],"cta-section",{":primary":57,":secondary":58,"text":59,"title":60},"{\"label\":\"Nous contacter\",\"to\":\"/contact\"}","{\"label\":\"Produits de la ruche\",\"to\":\"/produits\"}","Passez à la miellerie d'Offemont ou appelez-nous au 06 72 76 30 29 — nous vous aiderons à trouver le miel qui correspond à vos goûts.","Un conseil, une question ?",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":64},"",2,[],"Découvrez toute notre gamme de miels artisanaux du Territoire de Belfort. Acacia, toutes fleurs, châtaignier, forêt, sapin et printemps — extraits à froid et mis en pot à notre miellerie d'Offemont.","md",{},true,"/miels",{"title":5,"description":65},"miels","eIUeUKyopCla1KiyAaZLnUTAQUUqVye4k5fDv6686Lg",[74,100,125,148,171,194],{"id":75,"title":76,"body":77,"couleur":87,"description":88,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":90,"gout":91,"image":92,"meta":93,"navigation":68,"path":94,"saison":95,"seo":96,"stem":97,"texture":98,"__hash__":99},"miels/miels/acacia.md","Miel d'Acacia",{"type":7,"value":78,"toc":85},[79,82],[23,80,81],{},"L'acacia — enfin, le robinier faux-acacia, pour être précis — fleurit deux à trois semaines en mai, pas plus. C'est une récolte courte, et selon la météo, les abeilles rentrent avec beaucoup ou presque rien. Quand la pluie arrive au mauvais moment, la miellée s'arrête avant d'avoir vraiment commencé.",[23,83,84],{},"Ce miel reste liquide très longtemps grâce à sa teneur élevée en fructose — plusieurs mois, parfois plus d'un an. Il est clair, doux, peu sucré en bouche. Très facile à utiliser : dans un yaourt, sur du pain, dans une tisane. Il s'efface un peu pour laisser les autres saveurs exister.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":86},[],"Jaune pâle, presque transparent","Le plus doux et le plus clair de nos miels. Une récolte courte, parfois capricieuse, qui donne un miel limpide et très peu sucré en bouche.",null,"Robinier faux-acacia","Doux, floral, peu sucré","/711-lighthouse.jpg",{},"/miels/acacia","printemps",{"title":76,"description":88},"miels/acacia","Liquide, très fluide","S26ekTeX0VD_HAFHFVnCpnvoOmmTxWGpRhlr4MVoffs",{"id":101,"title":102,"body":103,"couleur":113,"description":114,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":115,"gout":116,"image":117,"meta":118,"navigation":68,"path":119,"saison":120,"seo":121,"stem":122,"texture":123,"__hash__":124},"miels/miels/chataignier.md","Miel de Châtaignier",{"type":7,"value":104,"toc":111},[105,108],[23,106,107],{},"Le miel de châtaignier est un miel de caractère. Amer, tannique, avec une persistance longue en bouche — il ne ressemble à aucun autre. Ce n'est pas un miel doux, et c'est exactement pour ça qu'il a ses fidèles. Ceux qui l'aiment reviennent avec le pot vide.",[23,109,110],{},"La floraison arrive en juin-juillet. La miellée peut être abondante ou presque nulle selon l'année. Il cristallise lentement, parfois de façon irrégulière — c'est normal. Bon avec des fromages qui ont du caractère (Munster, Époisses, Bleu), avec de la charcuterie fumée, ou sur du pain grillé avec du beurre demi-sel. Si vous n'êtes pas sûr, passez à la miellerie — on vous fera goûter avant d'acheter.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":112},[],"Brun ambré profond","Un miel de caractère — amer, tannique, persistant. Il ne plait pas à tout le monde au premier essai. Ceux qui l'aiment y reviennent toujours.","Châtaignier commun","Puissant, tannique, légèrement amer, long en bouche","/Dead-tree.jpg",{},"/miels/chataignier","ete",{"title":102,"description":114},"miels/chataignier","Liquide à semi-liquide","HWdcfyaCnztd93KHlO7Hj7D653fZ5CLOoZlB6r-h6-k",{"id":126,"title":127,"body":128,"couleur":138,"description":139,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":140,"gout":141,"image":89,"meta":142,"navigation":68,"path":143,"saison":95,"seo":144,"stem":145,"texture":146,"__hash__":147},"miels/miels/cremeux.md","Miel Crémeux",{"type":7,"value":129,"toc":136},[130,133],[23,131,132],{},"Quand le miel cristallise naturellement, ça donne une texture parfois granuleuse, parfois trop dure. Le crémeux, c'est une cristallisation qu'on contrôle — on travaille le miel à basse température pour obtenir des cristaux très fins, ce qui donne une texture lisse et onctueuse, comme une pommade. Rien de chimique, juste de la patience et la bonne température.",[23,134,135],{},"C'est pratique : ça ne coule pas du pot, ça se tartine facilement, les enfants adorent. C'est le même miel que nos toutes fleurs ou printemps, juste sous une autre forme. Si vous avez du mal avec le miel liquide qui dégouline partout le matin, c'est fait pour vous.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":137},[],"Blanc ivoire à doré pâle","Notre toutes fleurs ou miel de printemps travaillé pour obtenir une texture très fine, presque comme une pommade. Le même miel, autrement.","Trèfle, pissenlit, fruitiers","Doux, floral",{},"/miels/cremeux",{"title":127,"description":139},"miels/cremeux","Très crémeux, lisse, facile à tartiner","-xWLGVIKfZ2M-uzRFBYYhy7E1e-14ICPmbQkMkozjy0",{"id":149,"title":150,"body":151,"couleur":161,"description":162,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":163,"gout":164,"image":43,"meta":165,"navigation":68,"path":166,"saison":120,"seo":167,"stem":168,"texture":169,"__hash__":170},"miels/miels/foret.md","Miel de Forêt",{"type":7,"value":152,"toc":159},[153,156],[23,154,155],{},"Le miel de forêt ne vient pas des fleurs. Les abeilles récoltent des miellats — des sécrétions sucrées que les pucerons déposent sur les feuilles et branches des arbres. C'est un processus qui dépend des insectes forestiers, des conditions climatiques de l'année, de beaucoup de choses. Certains étés, il n'y a presque rien. Quand on en a, c'est un événement.",[23,157,158],{},"Sa couleur est presque noire. Les arômes sont profonds, boisés, avec des notes de réglisse et de malt. C'est un miel pour ceux qui aiment quelque chose d'original — très bon avec des fromages affinés, des viandes mijotées, ou simplement à la cuillère pour voir de quoi il s'agit.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":160},[],"Brun très foncé, presque opaque","Un miel sombre et profond qui ne vient pas des fleurs mais des sécrétions des arbres. Rare, complexe, et pas pour tout le monde — dans le bon sens du terme.","Miellat de sapin, épicéa, chêne, hêtre","Boisé, résineux, notes de réglisse et de malt",{},"/miels/foret",{"title":150,"description":162},"miels/foret","Visqueux, dense","6TmslR_whl2l5Ca7dM6ayGNWMRj-SPZx5zu_5y3DV8E",{"id":172,"title":173,"body":174,"couleur":184,"description":185,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":186,"gout":187,"image":89,"meta":188,"navigation":68,"path":189,"saison":120,"seo":190,"stem":191,"texture":192,"__hash__":193},"miels/miels/montagne.md","Miel de Montagne",{"type":7,"value":175,"toc":182},[176,179],[23,177,178],{},"Nos ruchers les plus hauts sont posés en bordure des premiers reliefs vosgiens. À cette altitude, les floraisons arrivent plus tard dans la saison, et la palette botanique est différente : myrtilliers, genêts, centaurées, trèfles d'altitude... Moins de trèfle blanc de plaine, plus de plantes sauvages et de sous-bois.",[23,180,181],{},"Le miel qui en sort est plus corsé, plus rond que nos miels de plaine. Moins doux que l'acacia ou le printemps, sans l'amertume du châtaignier. Il cristallise en quelques mois, finement. C'est un bon miel de tous les jours pour ceux qui veulent quelque chose avec un peu plus de caractère.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":183},[],"Ambre doré à brun clair","De nos ruchers installés en bordure des premiers reliefs vosgiens. Floraisons tardives, biodiversité différente — un miel plus corsé que nos miels de plaine.","Myrtillier, genêt, centaurée, trèfle d'altitude","Corsé, floral, rond, légèrement boisé",{},"/miels/montagne",{"title":173,"description":185},"miels/montagne","Semi-liquide, cristallise finement","wKUB3-wosMe1wcKpxqxEtcIKn9FU90WcQKw2jRjV_KQ",{"id":195,"title":196,"body":197,"couleur":207,"description":208,"disponible":68,"emoji":89,"extension":66,"flore":89,"gout":209,"image":89,"meta":210,"navigation":68,"path":211,"saison":89,"seo":212,"stem":213,"texture":214,"__hash__":215},"miels/miels/noisettes-au-miel.md","Noisettes au Miel",{"type":7,"value":198,"toc":205},[199,202],[23,200,201],{},"Des noisettes qu'on torréfie, notre miel à la place du sucre, une pincée de sel — c'est tout. Pas d'huile de palme, pas d'émulsifiants, pas de liste d'ingrédients à rallonge. Ça se tartine sur du pain le matin, sur des crêpes, sur des gaufres. Ça se mange aussi à la cuillère dans le fond du pot, mais officiellement on n'est pas censé mentionner ça.",[23,203,204],{},"La texture est un peu plus épaisse qu'une pâte à tartiner industrielle, et elle peut légèrement durcir par temps froid — quelques secondes au bain-marie ou à température ambiante suffisent.",{"title":62,"searchDepth":63,"depth":63,"links":206},[],"Brun noisette","Une pâte à tartiner maison à base de noisettes torréfiées et de notre miel. Pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme. Juste des noisettes, du miel et une pincée de sel.","Noisette torréfiée, miel, légèrement salé",{},"/miels/noisettes-au-miel",{"title":196,"description":208},"miels/noisettes-au-miel","Crémeux, onctueux, facile à tartiner","T244Kym7lRM2QYbNgFLQK1SETHzr4tO-JmHRTGD1Nbk",1787561831319]